Våren är på g!
Godkväll sötisar! Idag har det varit sol och äntligen känns det som att våren är riktigt nära. Vaknade bredvid min älskling. Vi släppte av mamma på maxi innan han och jag åkte iväg till skolan. Hade svenska första lektionen och sedan var det specialpedagogik. På lunchen åt jag och Ida hemma hos mig och efter det var det dags för prov. Jag var riktigt otaggad, men det gick förvånansvärt bra! Superglad för det!
Efter skolan åkte jag, Simon och Ida hem till mig. Simon pluggade medan jag och Ida bakade nyttiga kokosbollar, dem blev riktigt goda faktiskt! (Tyckte vi iallafall). Skriver receptet här under för er som vågar prova! Vid halv fem skjutsade Simon oss till boxen för ett härligt crossfit pass, var helt slut efteråt.. Simon hämtade mig när det var slut och vi åkte vidare till maxi för att hämta mamma. Vi körde hem Simon och sedan åkte vi vidare hem till oss för att göra mat. Nu har vi hamnat i soffan och ser på Tv, om en stund ska vi nog ta en kopp te. Imorgon börjar jag klockan tio, och äntligen är det fredag, så skönt!! Hoppas alla haft en bra torsdag :)

Kokosbollar
-
1 dl kokosolja (kan ta lite mer om det behövs)
-
3-4 dl havregryn, vi använde glutenfritt
-
1 dl kokospalmsocker
-
1-2 msk raw kakao
-
1 msk kaffe
Blanda ihop allt till en härlig röra, rulla bollar och doppa i riven kokos. Enkelt, nyttigt och gott!! Receptet går att ändra hur man vill, gå på känsla med måtten så blir allt bra haha!